SEGURIDAD ALIMENTARIA Y APPCC EN EL MANIPULADO DE FRUTAS Y HORTALIZAS

Objetivos del curso: Dotar a los alumnos de los conocimientos y metodología de análisis de peligros y puntos de control críticos

Metodología: Presencial.

Duración: 6 horas.

Fecha de celebración: 26 de septiembre 2017

Lugar de celebración: Coexphal, Ctra de Ronda nº 11, bajo-04004-ALMERÍA.

Horario: de 08:30 a 14:30h

PRECIO BONIFICADO 100% (trabajadores del régimen general): 85,80€/alumno

Plaza de inscripción: Interesados deben apuntarse antes del 21 de Septiembre 2017

Inscripción: Contactar en el 950 621 390 (preguntar por Rocío) o a través de correo electrónico a la dirección rocio@coexphal.es

Contenidos:

1. Fundamentos de la Seguridad Alimentaria

2. Introducción al análisis de peligros y Puntos de control.

3. Introducción a los peligros. Importancia y control

4. Etapas de un sistema APPCC

5. Planes generales de higiene en las empresas alimentarias.

6. Implantación y mantenimiento de un sistema APPCC.

Certificado: Se entregará un certificado de asistencia a aquellos alumnos que hayan asistido al menos al 80% de las horas.

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